Melhores Facas para Churrasco 2021

Melhores Facas de Churrasco

Melhores Facas de Churrasco

O churrasco é uma das paixões mais comuns entres os brasileiros, independentemente da idade. Portanto, comprar um das melhores facas para churrasco do mercado fará toda a diferença em sua experiência gastronômica.

Marcas como a Wüsthof e a Zwilling destacam-se pelo sucesso nacional de suas facas, porém saiba que já existem produções nacionais que não ficam atrás no quesito qualidade, além de apresentarem um custo muito mais acessível.

Pesando nisso, iremos te ajudar em sua compra apresentando uma listagem com as 10 melhores facas para churrasco de 2021. Confira!

 Quais as Melhores Facas para Churrasco de 2021

A faca para churrasco pode ser facilmente encontrada em mercados ou lojas especializadas, mas entenda que alguns modelos mais caros podem ser acessados somente via encomenda ou importação.

Assim, há modelos para uso casual e para aplicação profissional, então definir tal ponto é o primeiro passo para efetuar uma escolha certeira. Indo mais além, existem muitos tipos de facas para churrascos, seja para corte de carnes, aves e peixes, ou ainda para a preparação de legumes e outros ingredientes similares.

Tanto o design quanto o material utilizado para a produção da faca também irá influenciar diretamente no resultado dos cortes, então tenha cautela no momento da escolha.

Disto isso, acompanhe a seguir, quais são as 10 melhores facas para churrasco de 2021, juntamente com a relação comparativa entre os prós e contras de cada modelo. Saiba mais:

Faca para Churrasco Renaissance Mundial 3310-8

O modelo 3310-8 da linha Renaissance corresponde a uma das facas mais famosas produzidas pela marca Mundial e com toda a certeza faz jus ao seu lugar em nosso ranking.

Na verdade, seu preço baixo em combinação a qualidade acima da média resultam em um produto versátil e com uma excelente relação entre custo e benefícios.

Seu design icônico é composto por um cabo de madeira ergonômico e com detalhes para o melhor acondicionamento dos dedos durante a utilização.

A lâmina, por sua vez, possui características muito parecidas com as tradicionais facas do chef, porém amplamente mais confortável. Não deixe de conferir também nossa lista com as melhores cervejeiras 2021 do mercado.

Os detalhes rústicos são marcantes neste modelo, assim como o seu peso de apenas 250 gramas e a lâmina de 8 polegadas, facilitando o uso por qualquer pessoa.

Ela é indicada para usos gerais, porém toda a sua construção foi feita com base no corte de carnes vermelhas, aves e peixes.

São os demais detalhes positivos deste produto: acompanha bainha de plástico para armazenamento, composição majoritária em aço inox e boa precisão no corte.

Contudo, fique atento aos seguintes pontos: a Renaissance 3310-8 não é compatível com lava louças e não conta com tratamento térmico, o que pode contar negativamente com a sua durabilidade geral.

Prós
  • Alta precisão do corte;
  • Design moderno;
  • Cabo ergonômico;
  • Uso facilitado e confortável;
  • Ideal para amadores;
  • Lâmina com boas dimensões;
  • Perfeita para carnes, peixes e aves.
Contras
  • Sem tratamento térmico;
  • Cabo de madeira pode deteriorar com o passar dos anos.

Faca para Churrasco Wüsthof Chef Classic

A Wüsthof é um marca de facas profissionais muito conhecida mundialmente, então, com toda a certeza você deve considerar tal compra se o intuito é ter os melhores resultados.

Desta forma, escolhemos a linha Chef Classic para a segunda posição de nosso ranking por ser uma das favoritas dos cozinheiros profissionais.

Sua construção do tipo forjada irá gerar uma resistência muito maior para a precisão de cortes gerais, especialmente de carnes. Aliás, a durabilidade é muito elevada, capaz de durar por longos anos sem apresentar danos evidentes!

Por outro lado, caso você escolha este produto, prepare o bolso pois os valores são exorbitantes. Isto se dá pela produção em território alemão e a classificação de dureza da lâmina de 58° Rockwell.

Ademais, a afiação eletrônica do tipo PEtec faz com que o fio dure por muito mais tempo, sendo ideal para cortes de carnes ou legumes mais resistentes.

A Wüsthof Chef Classic combina com qualquer churrasco, entretanto sua robustez exige uma maior experiência para um uso adequado. Não deixe de conferir nossa lista de melhores

Para completar, precisar deixar bem claro alguns aspectos específicos desta faca: medidas de ‎2,79 cm x 19,05 cm x 10,92 cm, peso médio de 200 g, afiação facilitada, composta com aço inoxidável, testada e certificada pela NSF, etc.

Prós
  • Design inovador;
  • Construção forjada;
  • Afiação eletrônica do tipo PEtec;
  • Produto durável;
  • Cabo ergonômico;
  • Lâmina resistente;
  • Testada e comprovada pela NSF;
  • Indicada para todos os tipos de carnes;
  • Corte de alta precisão;
Contras
  • Muito caro;
  • Utilização demanda um cuidado especial.

Faca para Churrasco Tramontina Chef Century

A faca para churrasco Chef Century da Tramontina é uma daquelas alternativas ideais para quem pode gastar um pouquinho mais e obter uma das versões nacionais de alto desempenho.

O designo moderno e exclusivo faz com que o valor investido traga muitos benefícios ao cozinheiro, sobretudo pela praticidade da higienização por causa da compatibilidade com máquinas de lavar louças.

Seu uso serve tanto para o corte de carnes quanto de legumes, então independentemente da preparação que você deseja realizar na churrasqueira, tal faca será uma grande aliada. Veja ainda as melhores churrasqueiras elétricas 2021 à venda nas melhores lojas do Brasil.

A durabilidade também é elevada, tendo um cabo de polipropileno e a lâmina de aço inoxidável. Outro ponto positivo desta compra é a versatilidade, já que essa faca poderá ainda ser utilizada em preparações do dia a dia.

A linha Century é uma das mais conhecidas da Tramontina, e por isso a confiabilidade desta escolha é tão grande, tendo ainda opções exclusivas somente para o preparo de legumes, carnes, pães ou para filetar peixes.

Aliás, sua lâmina passa por testes de temperatura, para evitar possíveis quebras em situações onde pode ocorrer choques térmicos. Ainda neste ponto, a Tramontina Chef Century é disponibilizada nos tamanhos de 6 polegadas, 8 polegadas e 10 polegadas.

O cabo ergonômico deixa a utilização fácil para qualquer pessoa, até mesmo amadores, contando com um peso leve de aproximadamente 250 gramas.

Prós
  • Design moderno;
  • Cabo ergonômico;
  • Produto confortável;
  • 3 opções de tamanho;
  • Boa precisão de corte;
  • Lâminas resistentes;
  • Perfeita para corte de carnes, aves e peixes;
  • Pode ser levada ao lava louças;
  • Uso indicado para amadores e profissionais.
Contras
  • Preço intermediário.

Faca para Churrasco Zwilling Chef

Indicamos a escolha da faca para churrasco Zwilling Chef somente para quem realmente busca novas experiências gastronômicas, pois o valor cobrado é bem elevado, podendo inviabilizar a compra em algumas situações.

Ela é muito prática para qualquer corte, seja na preparação receitas clássicas ou para cortes minuciosos, algo que pode ser agradável para quem deseja assar uma carne nobre na churrasqueira.

O design contemporâneo combina com as suas inovações, tendo um peso aproximado de 350 gramas e as dimensões de 20 cm da lâmina (8 polegadas) e 13 cm do cabo.

Tais características resultam em uma faca um pouco mais pesada do que a média, porém o como o uso é indicado para cozinheiros profissionais ou para quem já tem uma experiência no manuseio, este fator acaba não tendo um peso negativo.

Ela possui uma fabricação pelo sistema Sigmaforge, onde o cabo e a lâmina são forjados para aumentar a durabilidade do produto com um todo.

A lâmina do tipo Friodur possui um fio duradouro e que não se perde facilmente, mesmo em utilizações em cortes mais agressivos ou repetitivos.

Prós
  • Alta precisão do corte;
  • Durabilidade elevada;
  • Fácil manuseio;
  • Construção forjada;
  • Design elegante;
  • Cabo ergonômico;
  • Lâmina de alta dureza;
  • Ideal para profissionais;
  • Comprovada por testes de qualidade internacionais.
Contras
  • Muito cara.

Faca para Churrasco Profissional Tramontina

Se você busca custo benefício, então não precisa mais procurar! Essa faca tradicional da Tramontina se destaca sobretudo neste quesito, além de ser a favorita de muitos churrasqueiros.

Apesar de ser denominada como profissional pela marca, ela possui diversos detalhes que a tornam útil principalmente para churrasqueiros amadores.

Seu preço baixo não permite recursos extras, porém isso acaba não influenciando tanto em seu uso convencional, ou seja, no corte de peças grandes de carne e na preparação das mais diferentes guarnições. Veja ainda quais os melhores Grills elétricos para preparar suas refeições.

Ela apresenta também um tratamento térmico, que previne contra a perda rápida do fio ou qualquer outro problema advindo do choque térmico.

O cabo anatômico dá mais segurança ao usuário durante cortes técnicos, mas sua lâmina deixa um pouco a desejar na finalização da base, fazendo com que os cortes de legumes e verduras sejam menos ágeis, forçando o cozinheiro a utilizar mais a ponta da faca, o que por sua vez, é menos eficiente.

As 12 polegadas (30 cm) da lâmina composta por aço inoxidável, favorece um uso para desossa ou para destrinchar animais de pequeno porto sem maiores problemas.

Ela apresenta também uma proteção antimicrobiana no cabo composto majoritariamente de polipropileno, o selo de qualidade NSF e a compatibilidade com a higienização em máquinas de lavar louça.

Prós
  • Ótimo custo benefício;
  • Perfeita para churrasqueiros amadores;
  • Compra confiável;
  • Cabo anatômico;
  • Ideal cortes em grandes peças de carne;
  • Com tratamento térmico;
  • Qualidade comprovada pelo selo NSF.
Contras
  • Pesada e robusta;
  • Pouca agilidade para processos minuciosos;
  • Design sem muitos detalhes.

Faca para Churrasco Mor

A faca para churrasco da Mor é uma excelente escolha em custo benefício, principalmente em função do preço muito baixo para os padrões da categoria e as excelentes especificações primárias.

O design elegante irá combinar com qualquer decoração de sua cozinha ou área de churrasco, além de contar com um peso intermediário de 290 gramas e medidas compactas (39 cm comprimento e 4,5 cm de largura).

A lâmina de aço inox é muito eficiente para o corte de todos os tipos de carne, mas o ponto de destaque fica com a facilidade na preparação de qualquer acompanhamento, pela base que não é totalmente reta.

O cabo, no que lhe diz respeito, possui um design ergonômico e um grande resistência, aumentando o controle do cozinheiro para cortes mais técnicos como o brunoise, o julienne e o chiffonade.

Ela possui 10 polegadas e por isso os cortes serão muito mais suaves e ágeis, mas tenha em vista que como o custo é baixo a Mor não dispõem de outros recursos adicionais para este modelo.

Prós
  • Ótima relação entre custo e benefício;
  • Design elegante;
  • Uso recomendado para cozinheiros profissionais e amadores;
  • Indicada para todos os tipos de cortes clássicos;
  • Cabo ergonômico e firme;
  • Lâmina de 10 polegadas;
  • Boa durabilidade.
Contras
  • Poucos recursos extras.

Faca para Churrasco Picanheira com Sulcos Victorinox

A Victorinox é uma das marcas consideradas sonho de consumo por boa parte dos cozinheiros e chefs de cozinha de todo o mundo, porém sua compra sempre é complicada em função do preço elevado.

Neste contexto, temos a faca para churrasco Picanheira com Sulcos, que também possui um custo alto, entretanto as qualidades são inimagináveis.

Na verdade, o maior diferencial fica por conta dos sulcos presentes em sua lâmina de aço inox de 25 cm, favorecendo cortes mais finos e sem que as carnes fique grudadas na faca! Demais, não acha?

Como nome já diz, ela é perfeita para a preparação da famosa picanha, já que seu comprimento alcança um corte completo em apenas um movimento, evitando que a fibra seja rompida várias vezes.

O cabo em polipropileno conta com uma construção leve e anatômica, favorecendo um corte rápido e um manuseio seguro.

Infelizmente ela não conta com tratamento término e nem pode ser higienizada em lava louças, então leve tal dado em consideração na decisão final.

Prós
  • Design moderno;
  • Construção profissional;
  • Lâminas com sulcos;
  • Cabo ergonômico e antiderrapante;
  • Indicada para uso em picanhas e outras carnes
  • Uso confortável;
  • Ótima precisão de corte.
Contras
  • Preço muito caro;
  • Não é compatível com máquinas de lavar louças.

Faca para Churrasco Chef Infinity Brinox

A linha Chef Infinity da marca Brinox corresponde a mais uma boa opção em custo benefício. Além do mais, seu maior recursos está no fio com grande durabilidade, fazendo com que você precise efetuar a afiação em um período maior de tempo.

O cabo em ABS é super confortável e duro para um maior controle durante o corte, com isso tanto os cozinheiros profissionais quanto os amadores podem usufruir de tal qualidade. Saiba também qual a melhor marca de máquina de costura para você.

A lâmina de 20 cm (8 polegadas) em aço inoxidável favorece um corte ágil, de carnes e legumes, à medida que seu uso é perfeito para o dia a dia e ainda para um churrasco aos finais de semana.

Outro ponto de destaque é que ela é compatível com máquinas de lavar louças, além de contar com um tratamento térmico que previne trincos ou descolamento do cabo.

Seu design moderno e o preço baixo também fazem desta faca uma das favoritas dos estudantes de gastronomia!

Prós
  • Preço baixo;
  • Design moderno;
  • Cabo ergonômico;
  • Uso facilitado;
  • Ideal para amadores e estudantes de gastronomia;
  • Lâmina segura e com boas dimensões;
  • Compatível com máquinas de lavar louça;
  • Com tratamento térmico;
  • Alta precisão do corte.
Contras
  • Poucos recursos secundários.

Faca Gaúcha para Churrasco 2008CMR

Se você deseja uma experiência totalmente diferente do que está acostumado, a faca Gaúcha para Churrasco 2008CMR pode ser exatamente o que você procura!

O design rústico e exclusivo combina com o peso leve de apenas 245 gramas e as seguintes dimensões gerais: 20 mm x 35 mm x 325 mm.

A construção em aço carbono 1070 e o cabo de madeira de Guajuvira, dão um ar diferente ao produto. Porém lembre-se, que sua durabilidade é bem menor do que os modelos da categoria premium.

As 8 polegadas da lâmina deixa uso muito versátil, porém sentimos a falta de recursos extras como o tratamento térmico, a facilidade de limpeza em lava louças e o cabo ergonômico.

Em contraponto, ela apresenta uma case como brinde que facilita o armazenamento e o transporte seguro da faca.

Prós
  • Design rústico;
  • Acompanha case para armazenamento e transporte;
  • Estrutura leve e compacta;
  • Uso prático;
  • Ideal para colecionadores;
  • Lâmina de aço carbono;
  • Cabo confortável.
Contras
  • Sem tratamento térmico;
  • Não é compatível com lava louças;
  • Poucos recursos extas;
  • Cabo de madeira pode deteriorar facilmente.

Faca para Churrasco Zakharov Picanheira Especial

A décima e última indicação deste guia refere-se a uma faca de alta precisão e que possui um lugar juntamente com os modelos premium deste ano. Estamos falando da clássica Zakharov Picanheira Especial.

O design é o que mais chama a atenção aqui, tendo uma estrutura toda trabalhada a mão, além de ser acompanhada por uma caixa de madeira para armazenamento. Saiba também quais as melhores panelas de pressão elétricas para a sua cozinha.

Recomenda-se seu uso para corte de carnes mais nobres, seja de boi, cordeiro ou ainda peixes e frutos do mar. Seu peso é super leve (165 g) enquanto a lâmina de 8 polegadas apresenta boas dimensões (20 cm).

Ela é muito eficiente, tendo uma empunhadura de madeira firme e ergonômica, além de favorecer uma pegada moderna. Já a lâmina de aço inox é muito fina, além de não perder o fio facilmente.

Tenha em mente os seguintes pontos secundários: não é compatível com lava louças, sem tratamento térmico, alta durabilidade, item colecionável, preço muito alto, afiação demanda cuidados especiais.

Prós
  • Design rústico;
  • Cabo ergonômico;
  • Uso profissional;
  • Perfeita para colecionadores;
  • Lâmina fina e compacta;
  • Cortes de alta precisão;
  • Indicada para carnes, peixes e aves.
Contras
  • Preço muito alto;
  • Não é recomendada para usos gerais.

Melhores Facas para Churrasco Custo Benefício

Após a análise das top 10 facas para churrasco deste ano, fica no ar uma pergunta: afinal, qual a melhor compra em custo benefício?

Bem, a faca para churrasco da marca Mor é a que mais se destacou nestes parâmetros, sendo acessível e sem a necessidade de abrir mão da qualidade.

Ela é incomparável no controle para cortes clássicos, limpezas de carnes ou manuseio de peças de grande porte.

A lâmina de aço inox com 10 polegadas e o cabo ergonômico, são resistentes e contam com um tratamento térmico, evitando quebras ou ranhuras, além de poder ser higienizada em máquinas de lavar louças.

Enfim, é por esses e muitos outros motivos que a faca para churrasco da Mor foi a nossa escolhida!

Como escolher as Melhores Facas para Churrasco?

Bom, depois de tantas opções ficou bem claro o quanto um churrasco de qualidade depende de uma faca adequada, concorda? Mas não é somente isso, também deve-se saber escolher o modelo que mais combina com o seu perfil de churrasqueiro.

Isto posto, tenha em mente alguns critérios básicos, tais como: lâmina, cabo, dimensões, design e funcionalidades adicionais. Observe e compare:

Lâmina:

A lâmina é o coração de uma faca para churrasco, assim sendo, você irá se deparar em sua pesquisa com quatro versões: lâminas de cerâmica, lâminas de aço damasco, lâminas de aço carbono e lâminas de aço inoxidável.

No primeiro caso, as lâminas de cerâmica são as mais indicadas para quem não quer gerar odor algum o alimento, além de não apresentarem manchas e não e enferrujar com o passar dos anos.

Enquanto isso, as lâminas aço damasco e de aço carbono são mais caras e difíceis de encontrar, todavia a maior característica corresponde ao corte sempre afiado, fazendo com que não haja a necessidade de afiações constantes.

Já as facas com lâminas de aço inox são as mais famosas pela durabilidade e preço acessível, sendo encontrada facilmente em diferentes lojas e principalmente na internet.

Assim, escolha sempre o material que mais combina com o seu poder de compra e com o tipo de uso pretendido.

Cabo:

O cabo é a região da faca onde você terá contato o máximo de tempo, então não há nada mais justo do que o mesmo ser confortável.

Além disso, vise sempre os detalhes ergonômicos que também irão gerar mais segurança durante os cortes.

Ainda neste caso, consulte qual o material utilizado para a composição desta peça, que pode ser: plástico, madeira e aço inoxidável.

Peso e medidas:

As dimensões totais de uma faca dizem muito sobre ela, principalmente em relação às compatibilidades. Deste modo, opte sempre que possível pelas versões leves ou intermediárias, ou seja, que pesem menos de 300 gramas.

Por outro lado, confira a medida da lâmina, que podem ser de 6 a 12 polegadas. Via de regra, a melhor alternativa neste quesito são as facas de churrasco entre 8 e 10 polegadas.

Recursos Extras:

Para concluir, nunca esqueça de comparar os recursos secundários que uma faca de churrasco pode conter, tais como: compatibilidade com lava louças, alta resistência advinda do tratamento térmico, designs diversos, selo de qualidade, e durabilidade do fio após a afiação.

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