Melhores Facas de Cozinha 2022

Somente com as melhores facas de cozinha é que você conseguirá realizar com excelência as suas receitas prediletas. Seja para compor a sua cozinha de casa ou para usos profissionais, a faca é um utensílio imprescindível, sobretudo por possibilitar uma série de funções essenciais neste âmbito.

Está na busca por uma compra vantajosa e não saber por onde começar? Então continue lendo este artigo completo sobre as melhores facas de cozinha de 2022 e tire suas próprias conclusões.

Quais as Melhores Facas de Cozinha de 2022

Com o mundo cada vez mais globalizado, as modernidades já estão chegando com força nas cozinhas profissionais e amadoras do Brasil, sendo as facas responsáveis por obter os maiores diferenciais.

Atualmente há versões de chef para usos gerais como também outras opções específicas, como facas de legumes, as melhores facas de pão, facas para carnes, facas para filetar, etc. Portanto, tenha muita cautela no momento da escolha!

Marcas nacionais como a Tramontina e a Brinox surgem como opções viáveis pelo custo benefício, porém se o intuito é ter uma experiência profissional, optar por linhas importadas de fabricantes como a Zwilling e a Wüsthof, continua sendo atrativo.

Agora que você já está um pouco mais inteirado sobre esta temática, aproveite para conferir a nossa seleção das top 10 melhores facas de cozinha de 2022 na listagem abaixo. Compare os prós e contras de cada versão para tomar sua decisão final:

• Leia Também: Qual é o melhor afiador de facas de 2022.

Faca de Cozinha MasterChef Gastronomie Series MCF-G653 Daiwa

Nos últimos anos o programa MasterChef apresentou uma grande notabilidade em todo o território nacional e por isso a marca Daiwa decidiu produzir um versão de suas facas inspirada no mesmo.

Todo esse sucesso também é visto na versatilidade desta faca de chef, ou seja, por poder ser utilizada em diferentes preparações, desde a desossa de carnes até o corte de legumes e afins.

Contudo, seu visual moderno chama muito a atenção embora não seja inteiriça. Por pesar penas 87 g juntamente com a boa ergonomia e o guarda mão, faz todo o sentido destacar o conforto do usuário durante o manejo diário. Vamos Às suas dimensões: ‎28 x 4 x 2 cm.

Tal opção de 6 polegadas é perfeita para usos diversos, porém se você busca por um maior aporte em contes pesados, também pode-se optar pela versão de 8 polegadas.

São demais recursos úteis da Gastronomie Series MCF-G653 Daiwa: cabo em plástico com proteção térmica, lâmina em aço inox, boa estabilidade no corto e muito mais!

Faca para Cozinha Chef Samurai Brinox

A partir de um baixo investimento, você pode acessar uma das melhores facas para cozinha com enfoque nas preparações asiáticas, principalmente para quem precisa filetar peixes ou anseia por dar um cuidado especial para legumes diversos.

Todavia, sentimos a falta de maiores diferenciais neste produto em relação a outros do mesmo nicho. Antes de mais nada, é preciso salientar acerca das medidas gerais desta faca de 8 polegadas: 20 mm x 90 mm x 420 mm.

Similarmente, o peso de 170 g corrobora para dar mais sustentação e estabilidade ao corte, algo essencial neste tipo de faça. Este detalhe fica ainda melhor pelo cabo em polipropileno que detém uma durabilidade superior e é fácil de higienizar.

Aliás, a marca Brinox já é uma das queridinhas dos brasileiros há tempos e isto, junto ao elevado número de vendas e avaliações positivas, faz com que tal aquisição seja ainda mais apropriada.

Sua estrutura não é inteiriça, porém a lâmina em aço inox é super resistente. Atente-se, no entanto, que o fio das facas orientais apresenta apenas uma direção do fio no momento da afiação.

Faca de Cozinha Chef Tramontina Plenus

É claro que a Tramontina não poderia ficar de fora do nosso ranking por motivos óbvios. Tal marca mantém-se como uma das melhores e mais buscadas pelos brasileiros que amam cozinhar, sobretudo por ter opções tanto para a cozinha de casa quanto para aplicações em cozinhas profissionais.

O melhor de tudo da linha Plenus é seu preço incomparável, sendo considerado por muitos brasileiros como uma faca boa e barata para usos gerais, embora tenha poucos pontos secundários de destaque.

Seus maiores atributos combinam o visual bonito e clean com uma estrutura durável pela composição da lâmina em aço inoxidável. Avalie suas dimensões totais: ‎32,4 cm x 4,2 cm x 1,8 cm e 97,5 gramas.

Também é indispensável que você garanta uma escolha firmada no estilo, visto que há diferentes opções quanto as cores do cabo: preto, branco, cinza e grafite. Outro aspecto que não se deve esquecer remete ao tamanho da lâmina que varia entre 6”, 8” e 10”.

A satisfação desta compra também se deve às demais características incomparáveis deste modelo, tais como: estrutura durável, guarda mão com proteção térmica, pode ir ao lava louças, fácil de ser encontrada em diferentes lojas nacionais, fio com longa duração e persistente.

Faca do Chef para Cozinha Tramontina Dynamic

Apesar de algumas restrições por parte da Anvisa quanto ao uso do cabo de madeira em cozinhas profissionais, sobretudo em âmbito industrial, não há problemas quanto a sua utilização em casa.

O melhor da linha Dynamic é seu preço que cabe no bolso dos brasileiros e costuma ser um diferencial. Por ter 8 polegadas e um cabo ergonômico, já adiantamos que tal versão serve muito bem do ponto de vista do conforto e da praticidade.

Sua durabilidade não deixa a desejar, ainda mais por conta de seu fio de longa duração e a possibilidade de corte para legumes, carnes e até mesmo para algumas modalidades de desossa. Incrível, não é mesmo?

Além de tudo isso, trata-se de uma faça produzida pela Tramontina e muito bem avaliada em sites de opinião, podendo ser encontradas em lojas físicas sem maiores problemas. Com isso, não restam dúvidas acerca da confiabilidade desta aquisição!

O peso de apenas 100 g + as dimensões compactas de 16 x 67 x 380 mm favorece a estabilidade da estrutura, por mais que a mesma não seja inteiriça.

Aliás, a própria fabricante indica a necessidade de um maior contato na higienização da peã, então sempre seque o cabo após o contato com alimentos úmidos para amplificar o tempo de vida de sua faca.

Faca do Chef para Cozinha Tramontina Century

Mantendo o panorama voltado para a marca Tramontina, não daria para deixar de relatar a linha Century que traz consigo uma das facas premium produzidas em solo nacional.

Seu sucesso advém de atributos diferenciais que outros modelos de entrada nem chegam aos pés, começando por uma estrutura inteiriça de grande estabilidade e resistência.

O guarda mão compostos em fibra de vidro e policarbonato é fundamental para dar segurança, conforto e agilidade ao usuário, ao mesmo tempo que a lâmina de 8 polegadas em aço inox apresenta uma exímia capacidade de corte e um fio que se mantém íntegro por um tempo recorde.

Em contrapartida, seu peso de 260 gramas é bastante elevado e por isso a anatomia do cabo é tão importante. Também é válido dar uma olhada com atenção nas dimensões gerais deste utensílio (33,7 cm x 4,7 cm x 1,8 cm) e nas opções adicionais de tamanho em 6 e 10 polegadas.

A propósito, todas essas vantagens claramente formam um preço muito alto. Contudo, se você pode realizar tal aquisição não há motivos para pensar duas vezes!

Faca do Chef Zwilling Pro 384012010

Seja você um cozinheiro em início de carreira ou um chef já conceituado, a Pro 384012010 da marca Zwilling com certeza é o seu sonho de consumo.

Muitas vezes inacessível por conta do seu preço, essa opção é perfeita por ser versátil, resistente, confortável e própria para cortes em geral.

A Zwilling J.A. Henckels consiste em uma fabricante alemã com quase 100 anos de história, porém o design único da Pro 384012010 foi elaborado na Itália e cada vez mais vem ganhando notoriedade no mundo da gastronomia.

Você pode acessar essa faca das versões de 8 e 10 polegadas, então entenda exatamente qual o modelo que mais combina com as suas mãos no dia a dia. Avalie as dimensões gerais: 32 x 0.99 x 2.01 cm e 335 gramas.

É verdade que ele é muito pesada, porém isto deriva do cabo inteiriço à lâmina de inox, dando o máximo de estabilidade, até mesmo para aqueles cortes mais específicos.

Faca do Chef Wüsthof Classic com Sulcos 4572/20

Outra faca para usos profissionais considerada como acima da média neste ano de 2022 é a Classic 4572/20 da Wüsthof, porém já adiantamos que você vai precisar realizar um investimento muito alto.

A Wüsthof é uma exímia fabricante de facas, sendo uma das favoritas de chefs conceituados em todo o mundo, então se você quer ter uma experiência incomparável, dê uma olhada com carinho nesta linha.

O maior destaque fica por conta de sua lâmina em inox de 8 polegadas com sulcos que evita que os alimentos grudem, dando mais perfeição ao corte, principalmente em carnes e peixes crus.

A estrutura inteiriça com cabo ergonômico em polioximetileno dá uma estabilidade bem vinda para quem desejar por um aperfeiçoamento na cozinha, porém seu peso superior de 259 g precisa ser considerado. São suas demais dimensões: ‎35.56 x 7.62 x 5.08 centímetros.

Faca para Cozinha do Chef Kyocera

Nossa oitava dica deste ranking fica com a marca Kyocera numa versão premium com preço tido como intermediário pelos cozinheiros brasileiros.

É uma faca para usos profissionais, mas que você também pode adquirir para a sua cozinha de casa se você é um daqueles cozinheiros que não se contentam com pouco.

Por ser mais compacta e ter uma lâmina em cerâmica de 7 polegadas, opções é que não faltarão para você testá-la no dia a dia. Além disso, essa é uma faca muito buscada por estudantes de gastronomia que anseiam por começar na carreira em um nível elevado.

Mesmo não sendo inteiriça, toda a sua composição é voltada para o conforto e agilidade do cozinheiro, conseguindo promover ainda uma grande durabilidade para durar por muito tempo.

O peso de apenas 94 gramas junto ao seu design exclusivo que se encaixa à mão do usuário, farão você passar horas cozinhando sem se incomodar com aqueles fortes mais complexos.

Faca para Fatiar/Picar Santoku 7″ Aço Inox Brinox Infinity

A Brinox reaparece em nosso ranking, desta vez com seu modelo Santoku ideal para cortes de uma maneira geral tanto para cozinhas profissionais quanto amadoras.

A lâmina em inox de 7 polegadas tem o tamanho e a resistência adequados para quem quer ter um produto profissional numa cozinha de casa. Verifique suas dimensões gerais de: 31, 4 x 4, 6 x 1, 9 cm e o peso de 260 gramas.

O elevado número de avaliações positivas serve para dar notoriedade para tal compra, em especial quanto aos diferenciais deste modelo inovador. Considere tal compra se você quiser ter uma experiência versátil, independentemente da preparação.

A lâmina em aço inox temperado consegue gerar um bom resultado no momento em que você irá realizar o ajuste do fio, além de que esse é um dos materiais mais duradouros do mercado na atualidade.

Faca do Chef para Cozinha Global G-2

Ao final, apresentamos a marca Global com seu modelo G-2 que também se situa entre uma das facas do tipo chef para cozinha da categoria premium, porém entenda de início que o valor de mercado deste modelo é muito superior e pode não ser encontrado em qualquer loja.

A durabilidade é o principal aspecto nesta faço, visto que tanto a lâmina quanto o cabo são inteiriços e feitos de uma liga que combina molibdénio, vanádio e aço inoxidável.

Apesar da incrível estabilidade da peça, seu peso acaba não sendo tão alto nesta versão de 8 polegadas, tendo 290 gramas e as seguintes dimensões: 37.39 x 8.79 x 2.39 cm.

Quem já testou esse produto comprova que tais qualidades ficam acima de qualquer suspeita, tendo um corte amplo e direto, até mesmo em carnes e leguminosas mais duros.

Isso é alcançável graças à sua excelente afiação e por não perder o fio em pouco tempo como é comum em linhas de entrada. Aproveite!

Melhor Facas de Cozinha Custo Benefício

Depois de um longa análise do atual mercado entre os melhores faqueiros e facas tanto em opções nacionais quanto em modelo importados, chegamos à conclusão de que a melhor escolha em custo benefício de 2022 é a faca de cozinha Tramontina Plenus.

Com ela você alcanças as melhores possibilidades independentemente de onde pretende fazer uso, seja em cozinhas amadoras ou profissionais.

Os demais atributos que nortearam a nossa seleção precisam ser evidenciados: lâmina em aço inox, guarda mão integrado, diversas cores de cabo, detalhes anatômicos, visual moderno e muito mais!

Como escolher a Melhor Melhores Facas de Cozinha?

Neste último tópico, decidimos por relatar alguns dos critérios que você pode colocar em prática durante a escolha de uma entre as melhores facas de cozinha, e assim evitar um erro no momento da compra.

Basta considerar aspectos como: material, peso, medidas, tipo de uso, ergonomia e recursos adicionais. Veja só como é simples:

Materiais

A durabilidade é um dos quesitos mais importantes em uma faca de cozinha, independentemente se o propósito do uso é relacionado a cozinhas profissionais ou amadoras.

Logo, torna-se útil dar uma olhada prévia quanto aos materiais utilizados pelo fabricante, tanto no cabo quanto na lâmina.

Dentre os principais modelos, você terá que escolher entre lâminas de cerâmica e aço inox. Já os cabos costumam ser os mais variados, tendo opções em plástico, madeira, aço inox e outros.

Ademais, um dos maiores diferenciais neste ponto é optar por versões com estrutura inteiriça ou com cabo forjado à lâmina, promovendo um a combinação fantástica entre resistência e estabilidade para cortes mais precisos.

Dimensões

Da mesma forma, as medidas e o peso da faca escolhida deve ser condizente com o tipo de uso que você pretende obter ou, caso contrário, a aquisição poderá ser considerada como pouco atrativa.

Uma das primeiras dicas a serem consideradas é selecionar pela extensão da lâmina que geralmente é identificada pela marca em polegadas. Dentre deste nicho, os modelos mais comuns possuem de 5 até 10 polegadas, porém há derivações.

Para além disso, fique de olho nas demais dimensões da peça e, principalmente, no peso estrutural. Nossa orientação, neste caso, é justamente para que você evite facas mais pesadas que 350 gramas.

Se a escolha for bastante robusta, busque por diferenciais que se adequem ao produto para viabilizar a aquisição, ou seja, ergonomia, cabo anatômico e estabilidade no corte.

Tipos de Uso

O mercado brasileiro de facas está cada vez mais modernizado e versátil, então optar por uma boa faca do chef fará toda a diferença em sua cozinha de uma maneira geral, ainda mais se você quer ter um uso agradável no dia a dia, como por exemplo na melhor faca para churrasco sem abrir mão da qualidade.

Porém, quando o objetivo central é ter usos mais específicos tal seleção passa a apresentar maiores complexidades. Sendo assim, entenda que existem opções ideais e exclusivas dentro deste segmento com enfoque para: legumes, desossa, carnes em geral, peixes, etc. Redobre sua atenção!

Ergonomia

É claro que o conforto detém uma importância superior neste tipo de produto, portanto nossa dica é para que você opte por uma faca que apresente um cabo estável e com detalhes que favoreça longas aplicações sem desconfortos. Os cabos plásticos ou forjados, portanto, estão entre os melhores neste prospecto.

Recursos Extras

É por meio dos recursos e tecnologias diferenciais que você consegue ter uma experiência verdadeiramente atrativa, até porque os modelos muito simples costumam não agregar tanto neste quesito.

Sendo assim, listamos abaixo cada um dos principais atributos adicionais encontrados em nosso ranking dos top 10 melhores modelos de faca para cozinha do ano de 2022:

• Alta estabilidade;
• Estrutura ergonômica;
• Guarda mão;
• Tamanhos dissemelhantes;
• Proteção térmica;
• Fio persistente;
• Detalhes anatômicos;
• Opções secundárias de cores;
• Sulcos na lâmina;
• Cabo inteiriço ou forjado;
• Certificações nacionais ou europeias;
• Garantia junto ao fabricante.